「健康に気を遣った、でも頑張り過ぎない」をコンセプトに、自然派のメニューを提供する東京都調布市のカフェ「空と大地と」。木のぬくもりを感じる空間で、自家製の野菜がたっぷり使われたキッシュやカレー、オーガニックの豆を使ったコーヒーなど、こだわりのメニューが楽しめます。
地元の人たちに親しまれているこのカフェで働いているのは、主に精神障がいを持つ方々。それぞれが得意なことを生かしながら、生き生きと働いています。お店で働く人も、訪れる人も。笑顔があふれるカフェで実践されていることは――。
・東京ボランティアレガシーネットワーク「働く人にも訪れる人にもあふれる笑顔【カフェ「空と大地と」】」
五月女菜穂
